Restauration collective

Nous avons la solution ...

Nos ESAT vous proposent des solutions de restauration traditionnelle ou collective grâce à leurs restaurants, à destination du grand public, et à leur cuisine centrale qui fabrique chaque jour les repas de multiples établissements et collectivités. Nous louons également des salles de réunion équipées auxquelles nous pouvons associer un service de restauration traiteur ou simplement une collation.

Nos services allient savoir-faire et produits frais pour concevoir de délicieux plats. Nous confectionnons chaque jour des repas savoureux et équilibrés pour les établissements du territoire. Écoles, foyers de vie ou services publics, nous livrons nos repas à travers toute la Mayenne.

Les équipes de cuisine sont composées de 15 personnes en situation de handicap qui apprennent chaque jour à cuisiner, pour le public, sous la responsabilité d’une équipe de cuisiniers professionnels. Le goût, la qualité et la réactivité sont les maîtres mots de ce service, reconnu chaque année pour la tenue exemplaire de ses locaux.

Accompagnés dans leurs quotidiens, les travailleurs voient leurs postes de travail et leurs rythmes adaptés pour mettre à disposition le meilleur de leurs compétences. Chacun est apte à gérer les commandes, les préparations et les livraisons.

Les équipes, au contact direct des clients, bénéficient d’une valorisation directe par la reconnaissance du public, permettant une meilleure inclusion citoyenne des travailleurs handicapés.

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Nos réalisations

Les activités de restauration de nos établissements s’organisent autour de 3 solutions :

Restaurant les Touch’Gourmandes : situé en plein centre de la zone des Touches à Laval, nous accueillons chaque jour près d’une centaine de clients particuliers ou professionnels. Équipé d’une grande salle joliment décorée et d’un espace verdure pour profiter des beaux jours, notre restaurant possède également une salle à l’écart du bruit que vous pouvez réserver pour vos déjeuners professionnels.

Restaurant le Pontaminois : situé dans un cadre agréable, simple et reposant au centre du village de Pontmain, nous assurons nos prestations du lundi au vendredi ainsi que 3 dimanches par mois. L’établissement propose 3 activités :
- un restaurant de cuisine traditionnelle (2 salles et 1 terrasse de 80 couverts)
- un service traiteur à emporter ou livraison et de portage de box
- la location d' 1 salle de séminaire (petits déjeuners, déjeuners, mise à disposition du matériel bureautique) situé sur l'auberge de l'Espérance

Cuisine centrale du Genêteil : servant jusqu’à 1800 repas par jour, notre cuisine centrale maîtrise le savoir-faire nécessaire aux besoins des collectivités. De la commande à la livraison en passant par l’anticipation des régimes particuliers, notre équipe peut répondre aux besoins ponctuels de quelques semaines comme aux contrats pluriannuels.

Location de salles : à Nuillé sur Vicoin au domaine Lancheneil, Saint-Berthevin, Laval ou Château-Gontier, nous louons des salles pour vos réunions de travail ou vos formations. Équipées de tout le matériel nécessaire, nos salles peuvent accueillir jusqu’à 30 personnes. Nos clients viennent chez nous l’esprit tranquille puisque nous proposons de préparer le café et les viennoiseries pour leur arrivée. Nous organisons également le traiteur pour la pause méridienne. Un service « all inclusive » pour une organisation sereine !

Restaurant de la Colmont : situé dans la ville de Gorron, nous assurons nos prestations du lundi au vendredi ( service méridien) . L’établissement propose 4 activités : Un restaurant de cuisine traditionnelle (1 salle et 1 terrasse), Mise à disposition de personnel, Service « repas à emporter », Cuisine centrale : fabrication de 500 à 600 repas par jour.

Nos clients sont engagés à nos côtés pour promouvoir l’inclusion des travailleurs handicapés. Pourquoi pas vous ?

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